CÂMARA SETORIAL ELEGE NOVO PRESIDENTE

Durante reunião da Câmara Setorial de Caprinos e Ovinos, no dia 28/11/13, foram apresentados os novos membros para integrar a Câmara, conforme Resolução SAA - 157, de 27/11/2013. O presidente do Instituto Pro Humanitas, Sr. Vorneis de Lucia, que passa a integrar como titular, representando a ABCDorper.

Tendo a seguinte pauta:

1 - Abertura e aprovação da ata da reunião anterior;
2 - Eleição para presidente da Câmara Setorial Especial de Caprinos e Ovinos;
3 - "Programa de Ovinocultura do Instituto de Zootecnia";
4 - Constituição de "Comissão Especial sobre Programa Setorial de Sanidade Animal";
5 - Outros Assuntos.

Da esquerda para a direita: Bruno G. Moreira, Presidente Eleito; Cintia Maluf, Secretária Geral; Arnaldo dos S. Vieira F., Presidente até a presente data.

Vorneis de Lucia, representante da ABCDorper e Presidente do Instituto Pro Humanitas, apresenta proposta de estudo do Mercado Consumidor de Carne de Cordeiro.

APRESENTAÇÃO NA CÂMARA SETORIAL DE CAPRINOS E OVINOS

O presidente do Instituto Pro Humanitas, Sr. Vorneis de Lucia, apresentou o projeto Cadeia Produtiva de Cordeiro de Corte da raça Dorper, na reunião da Câmara Setorial de Caprinos e Ovinos que ocorreu no dia 18 de outubro, durante a 26º Expovelha, em Lençóis Paulista – SP.

Integrantes da Câmara Setorial de Caprinos e Ovinos. Da esquerda para a direita: Suzely de Miranda, Secretária Executiva; Cintia Maluf, Secretária Geral das Câmaras Setoriais; Vorneis de Lucia, Presidente do Instituto Pro Humanitas; Arnaldo dos Santos Vieira Filho, Presidente da Câmara Setorial.

DIA DE CAMPO NA CABANHA MALU

No dia 20 de outubro, tivemos um dia de campo com novos proponentes para integrar a Associação de Criadores de Cordeiro de Corte da raça Dorper. Os empresários rurais tiveram a oportunidade de conhecer o desenvolvimento genético realizado pela Cabanha Malu.

Cristina O. de Lucia, Secretária Adm. do Instituto Pro Humanitas, Paulo Franzine, Presidente da ABCDorper.

Presidente da ABCDorper e proprietário da Cabanha Malu, Paulo Franzine, apresentou para os empresários rurais o modelo de projeto e o trabalho de desenvolvimento genético da propriedade.

SAIBA UM POUCO MAIS A RESPEITO DO PROJETO DORPER DE SÃO ROQUE

Paulo Franzie, presidente da ABCDorper, fala da importância do cordeiro Dorper na cadeia produtiva de corte de São Roque e Região

Entrevista Canal Rural -- Importância do cordeiro Dorper

Entrevista Canal Rural - Projeto Cordeiro Dorper de São Roque

CABANHA MALU PATROCINA II ENCONTRO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA

Durante o mês de novembro, participamos do II Encontro Internacional de Gastronomia em São Roque, com a presença de 20 chefs nacionais e internacionais, onde foram apresentados diversos pratos com Cordeiro Dorper de São Roque. Este evento foi coordenado pelo Master Chef Ailton Piovan. O evento ocorreu no Hotel Villa Rossa, mais precisamente no espaço "Clube de Golfe Villa da Mata", e contou com a participação da FIC - Federazione Italiana Cuochi.

Da esquerda para a direita: Regina Helena O`Reilly, Diretora do Hotel Villa Rossa; Vorneis de Lucia, Presidente do Instituto Pro Humanitas; Altamiro O`Reilly, Presidente do Hotel Villa Rossa; Ailton Piovan, Master Chef e Organizador.

Da esquerda para a direita: Vorneis de Lucia, Presidente do Instituto Pro Humanitas; Cristina O. Lucia, Secretária; Ailton Piovan, Master Chef e Organizador; Bruno Stippe, Presidente da FIC para a América Latina; Roque Gabriel, Secretário de Cultura da Estância Turística de São Roque.

CHEFS PARTICIPANTES DO EVENTO.

CHEF CARLOS SOARES E CRISTINA, SECRETÁRIA DO PRO HUMANITAS,
PREPARANDO UM PRATO DE CORDEIRO.

Nosso site: www.prohumanitas.org.br

INSTITUTO FEDERAL PRODUZ EMBUTIDOS DE CORDEIRO DORPER DE SÃO ROQUE

As atividades práticas do curso Técnico em Alimentos do IFSP São Roque/E.E. Prof. Germano Negrini contam agora com a oferta de uma matéria-prima de origem nobre, a carne de cordeiro, gentilmente cedida pelo Instituto Pro Humanitas, representada pelo Sr. Vorneis de Lucia, instituição parceira do IFSP campus São Roque.

O campus São Roque do IFSP vai colaborar no desenvolvimento de produtos cárneos a base da carne de cordeiro como embutidos e defumados, e aproveitar a carne doada para realização de aulas práticas em seus cursos regulares. O trabalho já teve início com a elaboração de linguiça frescal a base de carne de cordeiro, integralmente elaborada pelos alunos do Instituto Federal. O produto foi bastante apreciado por todos que experimentaram. 

Daremos continuidade aos trabalhos com a carne de cordeiro através da elaboração de salsicha, hamburguer, salame e alguns cortes curados e defumados. Agradeço a colaboração do Sr. Vorneis de Lucia, grande parceiro e colaborador do IFSP campus São Roque, ao Instituto Pro Humanitas, e a Cabanha Malu.

Fabio Patrik P. Freitas, professor e coordenador de Extensão do IFSP campus São Roque

Da esquerda para a direita:
Vorneis de Lucia, presidente do Instituto Pro Humanitas e
 Fabio Patrik professor e coordenador do IFSP

Conheça o Instituto Pro Humanitas através:

Site: www.prohumanitas.org.br

EVENTO NO RANCHO DO JOÃO FERNANDES – SÃO ROQUE-SP

Nos dias 2 e 3 de Novembro, divulgamos o Projeto de Criadores de Cordeiro Dorper para corte no Rancho do João Fernandes, onde proprietários rurais estavam presentes e foram informados das vantagens de se tornarem criadores de cordeiro da raça Dorper.

Seja você também um criador de cordeiro da raça Dorper!

Maiores informações no site:

http://www.prohumanitas.org.br/projetos/cadeia-produtiva-de-cordeiro

SECRETÁRIA DE AGRICULTURA DO ESTADO DE SÃO PAULO TOMA CONHECIMENTO DO PROJETO

Dra. Mônika Bergamaschi (à esquerda) e Vorneis de Lucia (à direita)

PROJETO CORDEIRO DE CORTE É APRESENTADO 

À SECRETÁRIA DE AGRICULTURA DO ESTADO

Durante a visita da Secretária de Agricultura do Estado de São Paulo, Dra. Mônika Bergamaschi, tive a oportunidade de apresentar o projeto do novo eixo econômico de São Roque e região para o desenvolvimento da cadeia produtiva de cordeiro da raça DORPER.

Após a exposição agendamos uma apresentação do projeto para a Câmara Setorial de Ovinos e Caprinos que ocorrerá dia 18 de outubro em Laranjal Paulista.

Maiores informações a respeito do andamento do projeto no site:

http://www.prohumanitas.org.br/projetos/cadeia-produtiva-de-cordeiro

SÃO ROQUE GANHA MAIS UM EIXO ECONÔMICO

São Roque ganha mais um eixo econômico

São Roque, que é conhecida e reconhecida como a Terra do Vinho e da Alcachofra, agora se prepara para ser conhecida como a “Terra do Cordeiro”. Um grupo de empresários do segmento rural resolveu de forma cooperada colocar no eixo gastronômico de São Roque a carne do cordeiro DORPER.

Esta iniciativa tem o apoio da ABCDorper (Associação Brasileira dos Criadores DORPER), da Prefeitura de São Roque, Expo São Roque, Sindicato Rural de São Roque, Cabanha Malu, e o projeto está sendo coordenado pelo Instituto Pro Humanitas.

São Roque foi escolhida por ser referência no segmento do turismo gastronômico e por contar com diversos criadores desta raça de ovelha. O projeto prevê a certificação, garantindo um padrão de qualidade na criação, abate e confecção dos melhores pratos.

Durante a Expo São Roque 2013, a carne de cordeiro já fará parte das apresentações gastronômicas, com pratos de cordeiro e alcachofra, sempre acompanhados de uma taça de vinho.

Maiores informações podem ser obtidas no site do Instituto Pro Humanitas:

 http://www.prohumanitas.org.br/projetos/cadeia-produtiva-de-cordeiro.